De Châteauneuf-du-Pape Confidentiel 2024 is een zeldzame witte cuvée die zijn naam eer aandoet: discreet, verfijnd en vol nuance. Afkomstig van een kleine, zuidelijk gelegen wijngaard met lichte zandbodems, uitkijkend over Châteauneuf-du-Pape, combineert deze wijn elegantie met opmerkelijke frisheid. In de geur ontvouwen zich citrus, rijpe peer en subtiel geroosterde tonen. De smaak is soepel en levendig, met een fijne ziltigheid en een harmonieuze balans tussen fruit, spanning en zachte houtinvloeden. Gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Roussanne, en met zorg vergist en gerijpt op fijne lie, is dit een wijn die nu al charmeert, maar ook rustig verder kan rijpen. Prachtig als aperitief of bij geroosterde vis, coquilles en schaaldieren — ingetogen, precies en bijzonder stijlvol.
Domaine Tourbillon - Châteauneuf-du-Pape Confidentiel – 2024
De Châteauneuf-du-Pape Confidentiel 2024 is een zeldzame witte cuvée van Grenache Blanc, Clairette en Roussanne, afkomstig van een kleine, zuidelijk gelegen wijngaard die uitkijkt over het dorp Châteauneuf-du-Pape. Deze bijzondere plek, met haar lichte, zandige bodem, geeft de wijn zijn verfijnde structuur en opmerkelijke frisheid.
In het glas onthult hij een bleekgele kleur met groene schittering, gevolgd door aroma’s van citrus, peer en geroosterde noten. De smaak is soepel en levendig, met een fijne ziltigheid en een elegante balans tussen fruit, zuren en subtiele houttoetsen.
Deze wijn is nu al heerlijk als aperitief of bij geroosterde vis, coquilles of schaaldieren, en heeft bovendien een bewaarpotentieel tot 10 jaar. Serveer rond 12 °C voor de perfecte expressie van zijn frisheid en complexiteit.
Het is een blend van 60 % Grenache Blanc, 20 % Clairette en 20 % Roussanne, afkomstig van een terroir slechts enkele honderden meters van het kasteel van Châteauneuf-du-Pape. De zandige, goed drainerende bodem bevordert een optimale rijping van de druiven en levert wijnen van grote finesse.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst in kleine kratten, waarna ze streng worden geselecteerd om hun integriteit te behouden. De vinificatie gebeurt door directe persing van hele trossen in een inert pneumatisch perssysteem. Na klaring bij 12 °C volgt een koude fermentatie in eiken vaten, op fijne lie, met vier maanden rijping op eikenhout. Alleen een peristaltische pomp en zwaartekracht worden gebruikt, om het natuurlijke karakter maximaal te behouden.
Wijnbouw & Vinificatie
Druivenrassen: 60 % Grenache Blanc, 20 % Clairette, 20 % Roussanne
Bodem: zandig, goed drainerend, vlak bij het château
Teelt: duurzame, respectvolle wijnbouw met handmatig ontknoppen
Oogst: handgeplukt, streng gesorteerd, kleine kratten
Vinificatie: directe persing, débourbage bij 12 °C, fermentatie in eiken
Rijping: 4 maanden sur lie in eiken vaten
Kleur & geur: bleekgeel met citrus, peer, geroosterde noten
Smaak: elegant, fijnzilt, fris en lang
Serveertemperatuur: 12 °C
Bewaarpotentieel: tot 10 jaar
check_circle
check_circle
