De Ludivine Rouge 2023 van Domaine de l’Angèle is een verleidelijke Ventoux van oude Syrah-stokken, met een diepe kleur en aroma’s van viooltjes, drop en specerijen. Na een lange gisting en rijping in eiken vaten krijgt deze wijn een zachte, ronde structuur met tonen van bosvruchten en vanille. In de mond vol, kruidig en elegant met een lange, fluwelige afdronk. Een karaktervolle Rhône die kracht en charme verenigt – perfect bij rood vlees, stoofgerechten of een avond vol warmte en gesprek.
Domaine de l'Angèle - Ludivine - 2023
De Ludivine Rouge 2023 van Domaine de l’Angèle is een pure uitdrukking van het terroir van de Ventoux. Gemaakt van 100% Syrah van oude wijnstokken van 57 jaar, biedt deze wijn intensiteit, diepte en elegantie. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met een bouquet van viooltjes, drop, kruiden, bosgrond en een subtiele vanilletoets afkomstig van de rijping op eikenhout.
De smaak is vol, rond en complex, met zijdezachte tannines en een lange, kruidige afdronk. Serveer op 16–17 °C bij rode vleesgerechten, wild of krachtige kazen.
De wijn is afkomstig van percelen op de zuidelijke hellingen van de Luberon, waar kleikalk- en leemgronden zorgen voor zowel concentratie als finesse. Domaine de l’Angèle werkt al zes generaties lang met respect voor natuur en traditie, en is gecertificeerd met het HVE-label (Haute Valeur Environnementale) voor duurzame wijnbouw.
De wijngaarden vormen een mozaïek tussen olijfgaarden en natuurgebieden, waar biodiversiteit actief wordt beschermd. Door zorgvuldige snoei, ontbladering en grondbewerking geven de wijnstokken het beste van zichzelf.
De lange maceratie (>30 dagen) in betonnen cuves gevolgd door een rijping op eiken vaten brengt een prachtige balans tussen kracht, aromatische diepte en verfijning.
Wijnbouw & Vinificatie
Druivenras: 100% Syrah
Leeftijd wijnstokken: 57 jaar
Bodem: klei, kalk, leem
Vinificatie: lange maceratie (>30 dagen) in betonnen cuves
Rijping: in eiken barriques
Aroma’s: viooltjes, drop, kruiden, bosgrond, lichte vanille
Serveertemperatuur: 16–17 °C
Foodpairing: rood vlees, wild, krachtige kazen
Bewaarpotentieel: 7–10 jaar
check_circle
check_circle
