Champagne G. Tribaut - Millésime Brut Premier Cru - 2018

Champagne G. Tribaut - Millésime Brut Premier Cru - 2018

De Millésime Brut Premier Cru 2018 van Champagne G. Tribaut belichaamt het vakmanschap van een familie die sinds 1935 Champagnes maakt in het hart van Hautvillers, de geboorteplaats van Dom Pérignon. Deze cuvée is een blend van 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir, afkomstig van Premier Cru-wijngaarden met gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken, gelegen op zuid- en oosthellingen.

In het glas toont de wijn een goudgele kleur met levendige, fijne bubbels. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe peer, brioche, geroosterde amandel en minerale tonen van krijt. De smaak is rond en harmonieus, met een levendige mousse en een frisse, lange afdronk.

De wijn wordt gemaakt van uitsluitend het hart van de cuvée (eerste persing) en ondergaat een volledige malolactische gisting gevolgd door een tweede gisting bij lage temperatuur, wat zorgt voor finesse en precisie. Hij rijpt meerdere jaren op de lies en krijgt een dosage van 6 g/L voor een perfecte balans tussen frisheid en zachtheid.
De dégorgement vond plaats in begin 2024, waarmee de wijn zijn optimale maturiteit bereikt.

De 2018-oogst was uitzonderlijk: een zonnig, evenwichtig jaar dat Champagnes voortbracht met diepte en aromatische rijkdom. Deze wijn combineert de structuur van Pinot Noir met de verfijning van Chardonnay — krachtig, elegant en gastronomisch breed inzetbaar.

De Millésime Brut Premier Cru 2018 werd bekroond met 1 ster in de Hachette Wine Guide 2024 en ontving een Double Gold Medal bij Gilbert & Gaillard 2023 — een erkenning van zijn uitzonderlijke kwaliteit, balans en expressie van het Premier Cru-terroir van Hautvillers.

Champagne G. Tribaut is sinds vier generaties een onafhankelijk familiehuis dat zijn eigen wijngaarden bewerkt (13 hectare, 65 percelen), met volledige controle over elke stap van de productie: van wijngaard tot kelder.

Wijnbouw & Vinificatie

• Herkomst: AOP Champagne – Premier Cru (Hautvillers)

• Druivenrassen: 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir

• Bodem: zand, klei-kalksteen

• Wijnstokken: gemiddeld 30 jaar oud

• Expositie: zuid- en oosthellingen

• Persing: alleen het hart van de cuvée (eerste persing)

• Fermentatie: malolactisch voltooid, tweede gisting bij lage temperatuur

• Rijping: meerdere jaren sur lie

• Dosage: 6 g/L

• Dégorgement: begin 2024

• Alcohol: 12% vol.

• Aroma’s: brioche, rijpe peer, witte bloemen, hazelnoot, krijt

• Smaak: evenwichtig, romig, mineraal, lange afdronk

• Serveertemperatuur: 8–10 °C

• Bewaarpotentieel: 10 jaar

• Foodpairing: kalfskotelet met rozemarijn, risotto met truffel, coquilles, gevogelte, zachte kazen