Domaine Tourbillon’s Gigondas “Vieilles Vignes” 2021 is een krachtige en elegante zuidelijke Rhône-wijn, gemaakt van oude stokken Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault. De wijn toont een diepe robijnrode kleur en een intense neus van zwarte vruchten, kruidigheid en geroosterde tonen. De smaak is vol en fruitgedreven met stevige, rijpe tannines en een warme, lange finale. Afkomstig van arme, rood-kleiige terrassen aan de voet van Gigondas en met een nauwkeurige vinificatie van 25–35 dagen, levert deze cuvée een expressieve, gestructureerde en authentieke stijl met uitstekende bewaarpotentie.
Domaine Tourbillon - Gigondas Rouge "Vieilles Vignes" – 2021
Gigondas “Vieilles Vignes” 2021 van Domaine Tourbillon is een wijn met uitgesproken karakter, gemaakt van oude stokken die diep geworteld zitten in de rode klei- en grindterrassen aan de voet van het dorp Gigondas. Deze regio, gelegen onder de indrukwekkende kalkmassieven van de Dentelles de Montmirail, staat bekend om zijn krachtige maar verfijnde wijnen, waarbij Grenache de toon zet en Syrah en Mourvèdre complexiteit en structuur toevoegen.
De wijn opent met een diepe robijnrode kleur en een aromatisch profiel waarin zwarte vruchten, kruiden en geroosterde tonen zich duidelijk tonen. Het bouquet heeft intensiteit en warmte, met nuances van zwarte kers, braam, zoethout en subtiele gegrilde aroma’s die typisch zijn voor Gigondas. Deze rijkdom is te danken aan het terroir: arm, stenig en goed drainerend, waardoor de wijnstokken lage opbrengsten geven maar druiven met hoge concentratie.
In de mond is de wijn vol, warm en uitnodigend. Het fruit domineert: rijpe zwarte vruchten worden ondersteund door goed aanwezige, rijpe tannines en een stevige structuur. De textuur is zowel krachtig als elegant, waarbij de tannines grip geven zonder hardheid. De finale is lang, warm en intens fruitig — precies zoals men van een traditionele Gigondas verwacht.
De cultuur- en wijngaardbenadering van Domaine Tourbillon legt sterk de nadruk op respect voor de bodem en de plant. Mechanische bodembewerking bevordert de luchtigheid van de grond, terwijl handmatig ebourgeonneren helpt om het rendement te beheersen. De druiven worden volledig met de hand gesorteerd in de kelder, waarna de vinificatie gebeurt in temperatuurgeregelde cuves. Lichte kneuzing en ontsteling zorgen voor een zachte extractie. De combinatie van remontages, délestages en pigeages levert een optimale extractie van kleur en fenolische componenten. De cuvaison duurt tussen 25 en 35 dagen, met temperaturen die niet hoger oplopen dan 28°C — een klassieke, gecontroleerde Gigondas-stijl.
Het domein zelf heeft een diepgewortelde geschiedenis in Gigondas. Al sinds de grootouders van de huidige wijnmaker wordt er wijn verbouwd onder de Dentelles, met een sterk respect voor traditie en terroir. Deze cuvée draagt deze erfenis duidelijk in zich: kracht, warmte, kruidigheid en authenticiteit.
De Gigondas “Vieilles Vignes” 2021 is zowel nu drinkbaar als geschikt voor lange bewaring. Zijn structuur, intensiteit en balans maken hem ideaal als begeleider van wild, stoofgerechten, lamsvlees of gerechten met Provençaalse kruiden. Het is een wijn die prachtig evolueert en in de komende 10 tot 12 jaar verder aan complexiteit wint.
Druivenrassen: 77% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 3% Cinsault
Terroir: terrassen van arme, rood-kleiige en stenige bodems (quaternaire afzettingen)
Wijngaardbeheer: duurzame teelt, mechanische bodembewerking, handmatig ebourgeonneren
Oogst: handgeplukt, handmatige triage in de kelder
Vinificatie: cuves met temperatuurregeling, lichte kneuzing & ontsteling, remontages, délestages, pigeages
Cuvaison: 25–35 dagen, max. 28°C
Kleur: robijnrood
Aroma’s: zwarte vruchten, kruiden, geroosterde tonen
Smaak: fruitgedreven, stevige tannines, warm, lange finale
Serveertemperatuur: 16–17°C
Bewaarpotentieel: 10+ jaar
check_circle
check_circle
