Een rijke en karaktervolle Valpolicella Ripasso Classico Superiore waarin fris rood fruit, kruidigheid en diepte prachtig samenkomen. Dankzij de traditionele ripasso-methode — waarbij Valpolicella opnieuw vergist op de schillen van Amarone — krijgt de wijn extra concentratie, structuur en complexiteit. Aroma’s van rijpe kersen, braam, pruimen en specerijen worden ondersteund door subtiele houtinvloeden, zachte tannines en een verfijnde frisheid. Ondanks zijn krachtige stijl behoudt de wijn elegantie en balans. Uitstekend bij rijke pastagerechten, gegrild rood vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen.
Valpolicella Ripasso vormt de brug tussen de frisse elegantie van klassieke Valpolicella en de kracht van Amarone. Met deze Classico Superiore laat Sparici Landini zien hoe de traditionele ripasso-techniek extra diepgang en structuur kan geven zonder de levendige drinkbaarheid van de wijn te verliezen. De heuvels van Valpolicella leveren hiervoor druiven met voldoende frisheid en aromatische intensiteit om de rijke stijl in balans te houden.
Door de hervergisting op Amarone-schillen krijgt de wijn meer concentratie, zachtheid en kruidige complexiteit. Tegelijk behoudt hij de sappige fruitexpressie die Valpolicella zo aantrekkelijk maakt. Het resultaat is een wijn die zowel krachtig als elegant aanvoelt: donker fruit, verfijnde kruiden en subtiele houtinvloeden worden gedragen door frisse zuren en een lange harmonieuze afdronk.
——————————————————————————
Sparici Landini Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 wordt geproduceerd volgens de traditionele ripasso-methode waarbij Valpolicella opnieuw vergist op de schillen van Amarone-druiven.
check_circle
check_circle
