Een verfijnde Pinot Blanc uit Alto Adige afkomstig van Bergmannhofs hoogstgelegen wijngaard op 800 meter hoogte. De combinatie van koele berginvloeden, kalkrijke bodems en lange rijping op de lies zorgt voor een wijn met opvallende spanning, mineraliteit en diepgang. Aroma’s van rijpe peer, citrus, witte bloemen en subtiele kruidigheid worden ondersteund door zachte houtinvloeden en frisse zuren. De textuur is romig maar precies, met een lange minerale afdronk. Een gastronomische Weissburgunder die prachtig combineert met asperges, verfijnde visgerechten, risotto en elegante pastagerechten.
Gaider Weissburgunder is afkomstig van een van de meest bijzondere locaties van Bergmannhof: een hooggelegen wijngaard op 800 meter boven zeeniveau in Gaid/Eppan. Op deze hoogte ontwikkelen de druiven extra frisheid, aromatische precisie en een uitgesproken minerale spanning. Het koelere microklimaat zorgt voor langzame rijping, waardoor de wijn tegelijk verfijnd en geconcentreerd blijft.
De stijl van Gaider draait niet om kracht, maar om precisie en textuur. De spontane vergisting en lange rijping op de lies in tonneaux geven de wijn extra diepgang en romigheid, terwijl de frisse zuren en stenige mineraliteit voor balans zorgen. Hierdoor ontstaat een Weissburgunder met een bijna Bourgondische verfijning, maar met de heldere frisheid en elegantie die zo typerend zijn voor Alto Adige.
——————————————————————————
Gaider Weissburgunder 2024 wordt geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde Pinot Blanc-druiven afkomstig van de hoogstgelegen wijngaard van Bergmannhof in Gaid/Eppan.
check_circle
check_circle
