Domaine Gaël Martin ligt in Saint-Vérand, op de grens van de Bourgogne en het Beaujolais. Sinds de 19e eeuw maakt de familie hier wijnen met elegantie en karakter. De Chardonnay toont rijkdom en frisheid met tonen van amandel en brioche; de rode Gamay’s zijn levendig en verfijnd. Op 25 hectare kalkrijke hellingen, volledig met de hand bewerkt, creëert Gaël Martin wijnen die Bourgondische precisie en zuidelijke charme perfect verenigen.
Op de grens van de Bourgogne en het Beaujolais, in het charmante dorp Saint-Vérand, ligt het familiedomein Gaël Martin – een wijnhuis dat traditie, vakmanschap en terroir tot in de finesse weet te verenigen. Het domein bestaat sinds het einde van de 19e eeuw en wordt vandaag geleid door Gaël Martin, die de familietraditie voortzet met moderne precisie en diep respect voor de natuur.
Saint-Vérand ligt in het uiterste zuiden van de Bourgogne, vlak bij de grens van de Beaujolais. Het is een unieke overgangszone tussen twee wijnwerelden: de kalkrijke elegantie van de Mâconnais en de zonnige charme van de Beaujolais.
De wijngaarden van het domein strekken zich uit over 25 hectare verspreid over de mooiste terroirs van het Mâconnais en het noordelijk deel van de Beaujolais. De helft van de productie komt uit Bourgogne-appellaties zoals Saint-Véran, Mâcon-Villages en Bourgogne Chardonnay, en de andere helft uit Beaujolais Villages en Beaujolais Blanc.
Het domein is sinds 2018 gecertificeerd HVE (Haute Valeur Environnementale) – een erkenning voor milieuvriendelijke wijnbouw die de biodiversiteit en de natuurlijke balans van de bodem beschermt.
Alle werkzaamheden in de wijngaard worden uitsluitend met de hand of op de rug uitgevoerd, vanwege de steile hellingen (soms meer dan 50%). De bodem is rijk aan kalksteen en klei, wat zorgt voor minerale spanning en verfijning in de wijnen.
Met een plantdichtheid van 8.500 stokken per hectare en lage opbrengsten (40–45 hl/ha) ligt de focus volledig op concentratie en aromatische zuiverheid.
De druiven worden volledig met de hand geplukt en streng geselecteerd. Alleen perfect rijpe trossen gaan naar de kelder, waar vinificatie plaatsvindt met minimale interventie. De fermentaties verlopen traag, op gecontroleerde temperatuur (15–20 °C), vaak op de fijne lies voor extra rijkdom en textuur.
De wijnen worden 9 tot 12 maanden opgevoed in eiken vaten van één tot drie jaar oud, afhankelijk van de cuvée. Dit zorgt voor een subtiel samenspel van fruit, frisheid en verfijnde houttonen zonder dominantie.
De witte wijnen, gemaakt van Chardonnay, combineren Bourgondische elegantie met een zachte zuidelijke volheid. Ze tonen aroma’s van amandel, brioche, toast, specerijen en geroosterde noten, met een ronde, zijdeachtige structuur en een frisse, minerale afdronk.
De rode wijnen, vaak gemaakt van Gamay, zijn levendig en fruitgedreven, met tonen van kersen, aardbeien en viooltjes, ondersteund door een verfijnde kruidigheid.
In alle wijnen proef je de hand van een wijnmaker die traditie met moderne precisie verbindt — het resultaat is puur, elegant en diep geworteld in zijn terroir.
Al sinds de oprichting wordt het domein geleid door dezelfde familie. De passie voor wijnmaken wordt er van generatie op generatie doorgegeven. Vandaag combineert Gaël Martin het erfgoed van zijn voorouders met een hedendaagse visie: respect voor natuur en terroir, precisie in elk detail en een zoektocht naar pure expressie.
Het resultaat: authentieke Bourgondische wijnen die zowel kenners als liefhebbers bekoren — wijnen met ziel, precisie en verfijning.
Er zijn 5 producten.
sortSorteer op:
check_circle
check_circle
